广州南沙“水中软黄金”：1斤卖到70元
一斤鱼能卖多少钱？鲩鱼6元，鲢鱼5元、鲈鱼10元……这是我们在市场中常见的水产品价格。小南发现，在南沙农贸市场，貌不惊人的鳗鱼，一斤却可以卖到六七十元。在养殖户陈四眼中，这样的价格并不意外，鳗鱼的营养价值非常高，素有“水中的软黄金”之称。而且由于近年来鳗鱼鱼苗捕获量稀少，加之鳗鱼鱼苗无法人工繁殖，价格是一年比一年高，这让养殖鳗鱼的利润大大缩减。
一斤鱼能卖多少钱？鲩鱼6元，鲢鱼5元、鲈鱼10元……这是我们在市场中常见的水产品价格。小南发现，在南沙农贸市场，貌不惊人的鳗鱼，一斤却可以卖到六七十元。在养殖户陈四眼中，这样的价格并不意外，鳗鱼的营养价值非常高，素有“水中的软黄金”之称。而且由于近年来鳗鱼鱼苗捕获量稀少，加之鳗鱼鱼苗无法人工繁殖，价格是一年比一年高，这让养殖鳗鱼的利润大大缩减。
1月7日，来自福建的陈四像往常一般，到万顷沙镇同兴村的鳗鱼养殖场内，察看鳗鱼的情况，并叮嘱养殖场工人要及时给鳗鱼喂食。陈四的养殖场占地面积约700亩，每个鱼塘占地十亩，把养殖场分成了整齐划一的方形阵。小编留意到，方形阵中，有的鱼塘放满了水，还有增氧机保持全天24小时增氧，而有的却抽干了水，底层的泥土也在阳光的照射中慢慢干裂。陈四告诉小编，干了的鱼塘中的鳗鱼在去年年底已经全部上市，抽干水的鱼塘，将经过晒塘、消毒、清理表层泥土等工序后，用来养殖新一批的鳗鱼。而且该批上市的鳗鱼中，有200吨鳗鱼经冰冻处理打包出口至日本，都是长度为50厘米大小的鳗鱼，一吨大概有4000尾左右，另有50吨销至珠三角内各大超市和酒家。
这一季的养殖给陈四带来了3000多万的收入，但陈四却表示，其中的利润并不高。
养殖鳗鱼利润不高的原因：由于现在鳗鱼鱼苗价格不断见长，去年的鳗鱼鱼苗价格在20元一尾左右，从鳗苗开始养殖，最快也要十个月才能长大，最慢还得放养两至三年，饲料、水电的成本等大幅增加。因鳗鱼鱼苗难以采购，陈四计划将剩余的鳗鱼再养大些，这样在国内卖出的价格会高一些，可以增加收入。
在给鳗鱼喂食的过程中，陈四向小南讲述了鳗鱼的习·X·，喜爱温暖的气候和无污染的水域是其最明显的特点。“养殖鳗鱼的地方必须温暖，气候在20摄氏度以上最为适宜。”陈四解释说，这是因为，鳗鱼是变温·X·动物，夏季光线强、水温及气温高，引起鳗鱼不适甚至烦躁不安；冬季水温过低鳗鱼摄食欲望减退。因此，只有在温度适宜的情况下，鳗鱼才会游至岸边来吃。作为养殖户的陈四需时刻关注天气状况，一旦有变应及时做出应对，一般是减料或停料。此外，鳗鱼喜欢生存于海淡水混合区，且有持续不断的新鲜淡水供给，水域的洁净也十分重要。陈四指出：“水质好的情况下，鳗鱼并没有什么多余的要求，非常好养。”资料图
随着人们生活水平的不断提高以及对营养健康、安全美味食品的追求，鳗鱼在国内的消费市场日趋成熟，鳗鱼已经进入寻常百姓人家。那么，如何识别优质鳗鱼呢？
广州南沙“水中软黄金”：1斤卖到70元(6) 能告诉我丫挺什么意思吗?赐教 阿额~~对自己好点~别难为自己 ~~~~
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